Erlebnis beim "Schnitzelexpress"

Bei uns um die Ecke gibt es einen Schnitzelexpress der von Indern geführt wird. Seit ein paar Wochen liege ich denen in den Ohren, mir doch bitte mal ein richtig scharfes Schnitzel zu machen. Das erste war einfach nur mild. Das zweite schon etwas scharf... Beim letzten Mal habe ich denen einige Fatali und Lemon Drop mitgebracht mit dem Kommentar "So scharf meine ich...".

Gestern beim 4. Versuch war es dann soweit =)
Bei der Bestellung wurde ich gefragt ob sie mir eine von meinen Lemon Drop reinschneiden sollen. Auf meine Frage, ob sie denn kein original Indisches Feuergewürz hätten, bekam ich zur Antwort "Ja - schon... aber - hmmm - das schmeckt dann ja wie zu Hause!".

Und das war dann genau was ich wollte... Der Schnupfen war anschließend verflogen ;-)

Lemon Drop Süß - Sauer - Scharf Var 1

Ich hab heute eine neue Soße ausprobiert ;-)
Beim probieren fällt mir auf, dass die Soße zunächst sehr fruchtig - süß schmeckt. Während die Schärfe langsam zunimmt verflüchtigt sich der fruchtige Geschmack und macht dann langsam einem eher herzhaftem Knoblaucharoma Platz. Sehr interessante Variation.

Passt zu allen Fischgerichten.
Die Schärfe dürfte etwa bei 8/10 liegen.


Lemon Drop Süß - Sauer - Scharf Var 1

Rezeptsammlung eröffnet

Ich habe bereits einige Rezepte mit selbstgeernteten Chilis ausprobiert. Hier poste ich nach und nach was mir am Besten geschmeckt hat oder was ich momentan ausprobiere.

Eingelegt:
Lemon Drop in Zitronensaft

Saucen:
Chili Mediteran
Fatali extreme
Scharfe Schoko Tomate

1,5 kg Chili und Paprika Ernte

Heute habe ich insgesamt 1,5kg Paprika und Chilis geerntet. Davon alleine rund 700Gramm von der Cayenne - Goats Weed - Kreuzung (oder was immer es ist - recht unten im Bild).

Interessant finde ich den erheblichen Größenunterschied bei den Lemon Drops aus dem Gewächshaus und denen vom Balkon (in der Mitte oben). Die aus dem Gewächshaus sind etwa doppelt so groß.



Hier mal ein Foto unterschiedlicher Früchte mit einem 10 Cent Stück zum Größenvergleich. Von Links nach Rechts: Fatali, Cayenne Long, 2x Lemon Drop, Spitzpaprika, Sibirischer Hauspaprika.

Erntefoto

Ich hab mal ein Foto der heutigen Ernte gemacht. Trinidad, Fatali und Habaneros hätte ich auch noch abmachen können, aber man muss ja auch die Zeit haben seine Ernte zu verarbeiten. An den Pflanzen hängen übrigens noch massenhaft Früchte. Egal welche Sorte...

Zu sehen sind Spitzpaprika (gelb und rot, links oben), Sibirischer Hauspaprika (links unten), Blockpaprika (unten mitte), Lombardo (unten rechts), Krimzon Lee (rechts), Lemon Drop (2. rechts), Rocoto (darüber), Cayenne long (2. von links)

Guten Appetit ;-)

Rocotoupdate

Ich habe heute Morgen nochmal ein neues Foto meiner Rocotos gemacht. Zum Größenvergleich mit meinen Jungs vorne dran. An drei von sechs Pflanzen beginnen die Früchte zu reifen. Wird aber wohl noch eine Weile dauern bis ich die ersten abmache. Eine der Pflanzen scheint übrigens einen Pilz zu haben. Der Zeit halber hab ich aber kein Foto gemacht. Die blätter werden gelb, dann braun und fallen schließlich ab - als wenn es Herbst wäre... Ich hab die Pflanze mal etwas auf Distanz zu den anderen Pflanzen gestellt und mit einem Mittelchen gegen den Pilz eingesprüht. Mal sehen ob ich sie retten kann.



Und hier nochmal in näher, ohne Kids. Etagenweise hängen die übrigens voll mit Früchten ;-)


Edit, 11.08.2008: Ich habe mittlerweile die oben abgebildete Pflanze mal vermessen. Sie ist gut 1 Meter hoch und gut 1,5 Meter breit! Mal sehen wie groß sie sind wenn ich sie zum Überwintern rein hole...

Balkon... Lemon Drops reifen, Habanero gelb auch

Heute hab ich wieder mal ein paar Minuten um ein Update zu posten. An fast allen Pflanzen haengen schon reife Fruechte dran...

Lemon Drop:




Noch keine reife Frucht, aber schoen zum Anschauen. African Birdeye im zweiten Jahr (ueberwintert):




Habanero gelb. Sauscharf, gutes Aroma. Macht sich gut in Scheiben auf dem Butterbrot... ;-)


Bei der hier weiss ich nicht was fuer eine Sorte es ist. Hab die Samen als "Baumchili" geschenkt bekommen und werde diese Pflanze hier wohl verschenken: