ÿþ700 gr Cayenne   Chilis

Pueriert, Teils gehackt

500 gr Tomaten, geschaelt 

1 Zwiebel

2 Paeckchen Zitronensaeure,

Salz, Pfeffer, Basilikum





Eine Hand voll Chilis bei Seite legen. Rest der Chilis püerieren. Tomaten zugeben und mit püerieren. Zitronensäure, Salz, Pfeffer, Basilikum mit püerieren.



Schneiden Sie die restlichen Chilis in Ringe. Die Zwiebel würfeln. Beides der Masse zugeben und aufkochen.



In sterile Gläser abfüllen.





Die Soße eignet sich z.B. zum schärfen von Pizzasoße oder von Tomatensoße (Spagetti).